Pâques en sauce à Pavyllon Paris
20/4/2025
Événements
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Fidèle au savoir-faire saucier du chef Yannick Alléno, Pavyllon Paris présente, tout le mois d’avril, plusieurs nouveautés à l’occasion de Pâques : un nouveau menu déjeuner« Cuisine Brève, au Comptoir » autour de trois sauces chocolatées ;deux nouveaux desserts à la carte signés par Aurélien Rivoire, chef chocolatier d’Alléno & Rivoire, et Valentin Mille, Chef Pâtissier du Groupe Yannick Alléno.
Puis, le dimanche 20 avril, rendez-vous pour le brunch de Pâques avecun menu spécial et un atelier chocolaté pour les enfants, organisé dans les cuisines du restaurant gastronomique 3 étoiles Alléno Paris.
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Jan 6
Chocolaterie
L'épiphanie selon Yannick Alléno : Reine et Roi du jour, place à un diptyque gastronomique qui modernise la tradition
Pour célébrer l᾿Épiphanie, le Chef multi-étoilé Yannick Alléno signe un diptyque gastronomique qui révèle tout le savoir-faire cuisinier.
Un jeu de saveurs et de textures, ponctué de confits de fruits, qui revisite cette tradition avec audace et gourmandise.
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Dec 2
Pavillon d'Altitude : La Table d'Hiver de Yannick Alléno
Le Pavillon Ledoyen se métamorphose en Chalet Parisien et dévoile "La Table d'Hiver signée Yannick Alléno"
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Nov 18
Le Chef
La Bûche de Noël de Yannick Alléno en édition limitée au Pavillon Ledoyen
Pour cette première création, le Chef Yannick Alléno et son Chef Pâtissier Valentin Mille rendent hommage au bois, matériau emblématique des fêtes. Inspirée du Yakisugi, technique japonaise de bois brûlé, cette bûche se pare d’un noir profond et une esthétique singulière.
Véritable sculpture gourmande, elle célèbre la nature, le Japon et l’art, trois sources d’inspiration chères au Chef Alléno.
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