Moments de cuisine chez Ledoyen
Apprendre auprès d'un grand chef avec des ustensiles d'exception
Tous les samedis, Yannick Alléno ouvre les cuisines flambant neuves de son restaurant 3 étoiles au guide MICHELIN France 2023 et cède sa place aux fourneaux pour des « Moments de cuisine » et de convivialité avec Mauviel1830.
Ces cours, assurés par un chef du Pavillon Ledoyen, offriront aux apprentis cuisiniers, une découverte inédite des coulisses de la cuisine du chef deux fois trois étoiles au guide MICHELIN France 2023. Ils permettront une meilleure compréhension des produits, des cuissons et des techniques de grands chefs, sans oublier les astuces 3 étoiles qui changent tout…
Au programme, vous réaliserez des recettes issues de la carte du Pavillon Ledoyen, avec bien sûr, l’utilisation d’ustensiles Mauviel1830.
NOS ATELIERS 3 ÉTOILES MICHELIN SIGNÉS YANNICK ALLENO :
- La journée : réalisation d’un menu – de l’entrée au dessert - & dégustation en salon.
Avis aux gourmands généreux, en option vous pouvez inviter une personne à venir partager le repas avec vous !
Informations et horaires d'ouverture :
La journée (cours suivi du repas en salon) :
- Samedi de 8h30 à 16h00
Prix de la journée de cours : 345 euros TTC par personne (cours + dégustation)
Option : 190 euros TTC pour un accompagnant au repas.
Groupe de 8 personnes maximum, sous réserve de places disponibles le jour sélectionné.
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