PAVYLLON
LE COMPTOIR GASTRONOMIQUE 1 ETOILE MICHELIN

LA GASTRONOMIE DÉCOMPLEXÉE

Avec Pavyllon, le Chef Yannick Alléno rend hommage à son héritage bistrotier dans une visionplus moderne. On y retrouve l’emblématique comptoir donnant sur la cuisine ouverte, symbole d’échanges et de convivialité, autour duquel les convives s’attablent. En terrasse, l’ambiance évolue selon les saisons : tantôt espace verdoyant l’été, tantôt chaleureux jardin d’hiver.

L'assiette joue avec les codes de la gastronomie et les associations, comme l’iconique Surf & Turf travaillé avec un boeuf Wagyu, ou encore l’audacieux et délicieux Filet de boeuf au poivre noir etpoire Williams.

Côté cadre, c’est le célèbre et talentueux Chahan Minassian qui signe le lieu. Chaque détail a été pensé : comptoir en bois métallisé patiné bronze, velours et daim pour les sièges, panneaux de chêne cérusé aux murs et calepinage géométrique de carreaux de faïences émaillées ponctués de petits miroirs fumés reflétant le jardin.

52 places en salle, dont 32 au comptoir – 34 places en terrasse (Couverte et chauffée en hiver)

Ouvert tous les jours
Déjeuner de 12h00 à 14h30 et dîner de 19h00 à 22h30

Le dimanche : service brunch de 12h00 à 14h30
Réservation : 01 53 05 10 10 - pavyllon@ledoyen.com

Nous informons notre aimable clientèle que notre Menu Déjeuner n'est pas proposé le week-end ni les jours fériés.