101 Dining, Lounge & Bar

Amarrez-vous à notre marina privée pour des déjeuners chics sur la terrasse, sirotez des cocktails sophistiqués au coucher du soleil, puis savourez des soirées élevées de cuisine méditerranéenne raffinée, de musique live et de vues scintillantes sur les toits de New Dubai.

Inspirés du restaurant au bord de l'eau du 101, les menus du Chef Yannick Alléno présentent d'élégants plats de fruits de mer aux accents méditerranéens. Les points forts de la saison incluent le thon mariné au basilic et aux piquillos, le turbot cuit à la vapeur avec du caviar et de la truffe noire, et un plateau de fruits de mer pour deux débordant de pétoncles, de homard, d'huîtres et plus encore.