- En 2022, le Chef Yannick Alléno reprend la carte de cette institution centenaire, créée par Emile Prunier en 1920, qui incarne l’excellence des produits de la mer. Le Chef imprime sa vision moderne de la Cuisine tout en s’inscrivant dans la tradition de cette Maison mythique.
-
- Poissons, coquillages, crustacés, mais aussi l’incontournable Œuf Christian Dior retravaillé avec une gelée d’extraction de jambon, ou les emblématiques Crêpes Suzette, servis dans les règles de l’art à la française.
« Tout ce qui vient de la mer »
La carte met à l’honneur « Tout ce qui vient de la Mer » (devise d’Emile Prunier), une cuisine qui fait le pont entre les grands classiques de la Maison et les envies contemporaines.
Les puristes retrouveront l’incontournable Œuf Christian Dior, la belle sole à la meunière et le florilège de caviars signatures en direct de la Manufacture en Dordogne.
Les nouveautés rafraîchissantes, intimement liées à l’excellence des produits de saison sélectionnés, raviront les férues de moments gastronomiques autour de la chair de tourteau et de l’extraction de crevettes grises.
Où nous trouver ?
Nos horaires
Ouvert du lundi au vendredi
Déjeuner : 12h à 14h30
Dîner : 19h à 22h30
Samedi
Dîner : 19h à 22h30
Fermeture le dimanche
